夏バテ予防パーフェクトガイド

夏バテ予防におすすめのなすと豚肉のレシピ

夏バテには豚肉が欠かせません。
豚肉はビタミンB1が多く含まれています。
疲労回復や夏バテ予防には効果が期待できる食材です。

また、なすにも健康を守ってくれる食材です。
２人前の材料と作り方を紹介します。

材料は酒、醤油（大さじ１）、砂糖、豆板醤（小さじ１）味噌（大さじ２）、水３分の１カップ、ごま油（大さじ２）、ショウガ、ニンニク（みじん切りを大さじ１）豚バラ肉（１００グラム）一口サイズに切ります。
なす（３本）乱れ切りに切ります。
ビーマン（３個）乱れ切りにします。

まず材料を切っておきます。
調味料を混ぜ合わせておきます。
調理方法ですが、フライパンを熱してごま油を入れます。
ショウガとニンニクのみじん切りはこの時入れます。
香りがしてきたら豚肉を炒めていきます。
肉の色が変わったらなすを入れて炒めます。

なすに油が回ったら、混ぜておいて調味料を入れます。
少し煮込んで、調味料の汁気がなくなってきたらピーマンを加えて炒めます。
それから豆板醤で味を調えていきます。
自分の好みに合わせて入れていくようにしましょう。

また、なすは焼きナスでもおいしいし、揚げてあんかけにして食べてもおいしいです。
この季節に摂取したい食材です。
家庭で様々な工夫をしてなすを食べるようにしましょう。

なすは目の健康を守ることができる食材で有名です。
夏には汗が目に入ったりして、目やになどがふえたり、目が充血したりすることも多いですは、なすパワーで目を守っていくようにしましょう。